<h4 class="subtitle">¿Qué significa que la gastronomía sea patrimonio cultural? </h4>

¿Por qué se indica que es inmaterial? ¿Desde cuándo es la gastronomía mexicana considerada de esta manera? ¿Qué otros países comparten esta distinción?

Siguiendo a la UNESCO, se entiende que la gastronomía es una disciplina que comprende un conjunto de conocimientos, competencias prácticas, tradiciones, símbolos relacionados con las cosechas, la pesca, la cría de animales así como también con la forma de transformar, cocinar y consumir los alimentos. En cuanto al carácter patrimonial, se refiere a la identificación de los bienes inestimables e irremplazables de las naciones y a los que su pérdida sería invaluable para la humanidad entera

En lo que respecta a lo inmaterial se hace referencia al patrimonio intangible, que por ende, merece respeto extraordinario.

Aquí se pueden incluir diversas manifestaciones culturales, como por ejemplo las expresiones orales, espectáculos, usos sociales, rituales y festividades, los conocimientos y usos de la naturaleza y&nbsp;finalmente las técnicas ancestrales tradicionales, tal como lo es la cocina regional.

Después de un primer intento infructuoso que hizo México en el año 2004 buscando que la gastronomía mexicana fuera declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad en la lista de la UNESCO, finalmente fue en el 2010 que se logró la inclusión.&nbsp;Para lograrlo, en esta ocasión el proyecto se centró en la importancia de los pueblos indígenas y su conocimiento culinario.

<h6 class="subtitle underlined">De manera específica se tomó como eje una de las diversas cocinas del país que fuera fiel a su antigüedad y autenticidad, y la elegida fue la gastronomía michoacana.</h6>

El proyecto se basó en indicar que la cocina tradicional mexicana es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, practicas rituales, técnicas culinarias y costumbres y modos de comportamiento ancestrales. Lo anterior ha sido posible gracias a la participación de la colectividad en toda la cadena alimentaria, desde la siembra hasta la preparación culinaria.

<h4 class="subtitle">Entre los elementos básicos del sistema se encuentran el maíz, los frijoles y el chile. </h4>

También a los métodos de cultivo únicos en su género como es el caso de la milpa. Asimismo hay procedimientos de preparación culinaria peculiares como la nixtmalización y la utilización de utensilios especiales como metates y morteros de piedra. Y por si fuera poco a los productos alimentarios básicos se agregan ingredientes autóctonos como calabazas, aguacates, cacao y vainilla.

Además de México, que por cierto fue la primera gastronomía a nivel mundial reconocida en la lista representativa del patrimonio cultural de la humanidad, hay otros países y regiones que comparten esta distinción. Entre ellos se encuentran: Francia, el Mediterráneo y Japón.

La gastronomía francesa fue reconocida por la UNESCO en 2012. De acuerdo con especialistas esta gastronomía fue reconocida por la armonía entre platos, vino y ornamentación. Además por su tiempo de elaboración y su delicioso sabor. La Dieta Mediterránea fue reconocida en 2013 debido a que comprende un conjunto de conocimientos, prácticas, rituales y símbolos relacionados con los cultivos, cosechas y a la forma de conservar y consumir los alimentos.

Por su parte en la gastronomía japonesa, en la que destacan preponderantemente el arroz y el pescado, fue considerada como patrimonio debido a una práctica social basada en tradiciones y conocimientos vinculados a la producción, preparación y consumo de sus alimentos.

Considero que este breve análisis nos permite entender algunos aspectos de la relevancia que tiene para México el que su gastronomía tenga esta distinción a nivel mundial. Nos permite acercarnos a la trascendencia que tiene su carácter ritual, su identidad y su cohesión comunitaria.

<h6 class="subtitle underlined">Nos permite reflexionar de cómo la comida no es solo un plato que nos permite satisfacer nuestra hambre sino que tiene un valor trascendental que tiene sus raíces en nuestra historia.</h6>

Plácido nos da un adelanto de lo que verá el público de Monterrey el 22, 23 y 24 de este noviembre.


Detona MOS, Manon, una de las más conmovedoras óperas francesas

Tío Toño DETONA sus andanzas por la Efeméride de este día y se refiere a Sor Juana Inés de la Cruz, "presente" en Monterrey el pasado fin de semana con su obra cumbre, "Los Empeños de una Casa", a cargo de la Compañía Nacional de Teatro.

Hace 373 años nació la "10a Musa". Hace 13 días arrancó su gobierno la 1a de la 4T

Ciro Gómez Leyva DETONA: “Una sola vez vamos a ofrecerle diálogo a este gobierno”, comienza su primera mañana como presidente electo del PAN, Jorge Romero, retador y amable.

Plácido DETONA: La mal llamada "cultura" woke -que todo lo sataniza- irrumpe por primera vez en Monterrey, durante el concierto de uno de los ensambles de cuerdas más grande del mundo.  

Brilla Cuarteto de Cuerdas de Israel. Su arte opaca a reventadores confundidos 

¿Y tú, querido DETONAUTA? ¿Te fajas con nosotros?  La cruzada es monumental. Se trata de vencer no solo al abstencionismo, sino también al desánimo, la apatía que quedó en la gente después de las elecciones del pasado 2 de junio. En DETONA le ponemos pecho a las balas que buscan liquidar la libertad de expresión. Pero necesitamos ayuda. En mi programa de hoy con Raúl Monter tocamos ese tema. Raúl cree que se necesita un golpe, pero no de Estado, sino UN GOLPE DE TECNOLOGÍA. DETONA necesita tu apoyo porque la tecnología que sostiene la calidad de nuestros contenidos es CARÍSIMA. Si quieres apoyarnos, aquí tienes dos formas para hacerlo: SISTEMAS INTEGRADOS DE MERCADO, SA DE CV. CUENTA BANORTE 0651 530 426. CLABE: 072 580 0065 1530 4264. También por BANCO AFIRME, tarjeta de débito 4130 9801 1416 8949, a nombre de Plácido Garza. Gracias y ¡A SEGUIR DÁNDOLE!

Plácido DETONA la doble moral de quienes impulsan la elección popular de jueces y magistrados de la SCJN.

José Luis Elizondo DETONA: Este 5 de noviembre quedará en la memoria de los mexicanos como un día sombrío para nuestro país, marcado por dos acontecimientos con repercusiones de amplio alcance.

Plácido Garza DETONA mensaje al Consejo Directivo del Tec de Monterrey, sobre intención del ex alcalde de SPGG de dar clases en esa institución.

Madres y abuelas de alumnos rechazan a Miguel Treviño como profesor del ITESM. Episodio III

Plácido Garza DETONA / el final de su paseo / con las tumbas se emociona / y contiene su deseo. / No se muere uno nunca / cuando quiere, si no puede / es la vida una trifulca / y mejor, ahí que quede.

El Dr. Morales DETONA: Pues sí, hace casi 80 años nada más eran terrenos ejidales, ni bicicletas había, pero hoy, el monumental Estadio de los Rayados recibió a la leyenda del rock. (Disfruten el concierto completo en el video de aquí abajito...)

Por ahí supe que Sir Paul McCartney vino a presentarse a unos terrenos ejidales y bicicleteros

Plácido DETONA lo ocurrido el pasado 5 de noviembre en EEUU. Viene un teatro político.


Con Trump, ganó la política del bolsillo, no de la democracia

María Fernanda García Sada DETONA: “Si abrimos una disputa entre el pasado y el presente, descubriremos que hemos perdido el futuro”. 
-Sir Winston Churchill.

El transporte urbano: crónica de una muerte anunciada

Plácido DETONA una narración que entreteje lo teatral con lo político.


Plácido DETONA la conclusión de su narrativa sobre la obra teatral "Marinero", del dramaturgo Hernán Galindo.

Y de pronto, Acapulco se llenó de "adioses". Episodio II

Martha Bárcena, Embajadora Eminente por designación presidencial, DETONA: EEUU eligió y Donald Trump regresa a la presidencia con más poder al ganar el voto popular y el Colegio Electoral.

FOTOS EXCLUSIVAS  del exitoso trasplante de corazón realizado ayer en el IMSS-NL por especialistas de la UMAE #34, a mujer de 52 años.

En el mundo, 1 de cada 100,000 acepta donar sus órganos. En México: 1 de cada 675,000 

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

Aventura culinaria que explora la gastronomía mexicana, sus orígenes, sus raíces, sus creadores, sus platillos, sus experiencias, sus platillos, sus espacios. Esta columna intenta explicar por qué la comida mexicana con su perfil emocionante, vibrante, cautivador y seductor, es considerada patrimonio cultural de la humanidad.


Raíces

Opinión

Gastronomía mexicana, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

Sugerimos leer:

<h5 class="handdrawn subtitle">Les platico:</h5>

El retrato que logra Massenet, de Manon, es de los más impresionantes de la literatura operística mundial.

El autor muestra a una joven impresionada por el brillo y el encanto de la gran ciudad.

Pocas arias más memorables por lo dramático de la historia, que Adieu notre petite table.

Ahí, Manon&nbsp;se despide de la pequeña mesa donde ha compartido tantas modestas cenas con&nbsp;Des Grieux. 

En el fondo, se está despidiendo del propio&nbsp;Des Grieux, al que va a abandonar para irse con su amante&nbsp;Bretigny.

Manon&nbsp;destila tristeza, melancolía y dolor en ese momento de la ópera. 

Es un aria conmovedora que debe conmover también al público. No basta con estar bien cantada, ha de estar bien interpretada. 

No tengo duda de que será bien interpretada por Carolina Herrera (Nov. 22 y 24) y Kathia Alejandra (23) porque al igual que todo el elenco de MOS, son de talla internacional.

Massenet muestra a Manon como una joven impresionada por el entorno metropolitano y sus encantos. 

Escribió “Avec charme et émotion” en el libreto original en las primeras palabras de esta aria. 

En francés, la palabra “charm” tiene un significado más amplio que en inglés y alemán. 

La cantante debe dar a esta interpretación de la Manon de 15 años, un atractivo sexual juvenil, “una coquetería infantil, de una inocencia rota incluso antes del primer indicio”. 

El tema de esta aria lo encontraremos repetidamente, es el motivo de la Manon ingenua e inocente.

“Massenet tenía su propia técnica de composición: aprender de memoria pasajes del texto y repetirlos sin cesar hasta dar con la melodía perfecta para lograr el ritmo individual de cada frase. 

Hay que escuchar el famoso “Je suis encore tout étourdie” (Sigo completamente aturdido) para apreciar la libertad con la que fluye la melodía. Algunos versos, como el primero, se cantan sólo con pausas sin aliento o con flacidez (“Je suis … en-core… tout étour-die… e), otros se apresuran al máximo y otros ofrecen la oportunidad de un tono duradero.

Manon,&nbsp;de Jules Massenet, con libreto de Henri Meilhac y Philippe Gille, obra de gran formato en cinco actos y seis escenas, inspirada en la novela de Prévost, que también dio lugar a la ópera homónima de&nbsp;Puccini, será presentada por Mexico Opera Studio -MOS – los próximos 22, 23 y 24 deeste noviembre en la Gran Sala del Teatro de la Ciudad, en Monterrey.

La primera vez que la vi esta ópera, a mis tempranos 14 años durante mi vida en la ciudad de México, salí del Palacio de Bellas Artes pensando que por eso,&nbsp;a mí me gustan los trenes, pues siempre ven y van hacia adelante; no saben ir para atrás.

Y teniendo en mente dicha obra maestra del francés inmortal, cierro con una&nbsp;irreverente y diletante&nbsp;descripción de la famosa aria de la&nbsp;despedida de Manon.

<h5 class="handdrawn subtitle">Que sea esta mi invitación a los amantes de la actuación y el bel canto, y también a&nbsp;quienes aún no caen en las redes de esta maravillosa seducción&nbsp;que es la ópera</h5>

Acompañamos a Manon en su dilema: el amor por Des Grieux y su deseo de un futuro glamoroso.&nbsp;

Manon viaja -por supuesto, en tren-&nbsp;por una montaña rusa de emociones.&nbsp;

Al principio, se conmueve por su amor a Grieux&nbsp;(“Mon pauvre chevalier… j’aime”),&nbsp;después se torna insegura y dudosa&nbsp;(“Je ne suis digne de lui”).&nbsp;

Pero luego, su ego se inflama con el fuego de la promesa de la lujosa vida que le ofrece y la espera en la gran ciudad.

Esta aria alcanza su clímax en la palabra&nbsp;“beauté”&nbsp;en&nbsp;si bemol alto.

Aparece el motivo de Brétigny y durante unos instantes se deleita con la dulce anticipación de su brillante -pero incierto- futuro.&nbsp;

Pronto se ve superada (¿sobrecogida?) por los melancólicos sentimientos de despedida&nbsp;(“Adieu notre petite table”).

Se da cuenta así Manon, de que&nbsp;con la pérdida de su amor, ha comprado muy caro sus sueños de reina, de linajes y de encumbrados nombres...

<h6 class="subtitle underlined">Cajón de sastre:</h6>

<ul>
	<li>Mi primera Europa fue Inglaterra.&nbsp;Quería sentir que estaba en un nuevo mundo y al solo cruzar la calle me di cuenta de ello: los autos circulando por la izquierda y muchos americanos&nbsp;apachurrados&nbsp;al voltear para el lado "equivocado".</li>
	<li>Muchos, menos los perros café americanos, como yo, los únicos que en esos casos voltean para ambos lados.</li>
	<li>Now and then&nbsp;(de vez en cuando) me acuerdo de ese pasaje de mi vida.</li>
	<li>Now and then&nbsp;se llena mi cabeza de mis óperas más queridas y por mí sufridas, una de ellas,&nbsp;Manon.</li>
	<li>Y hoy que escribo, me topo con la última canción de los Beatles:&nbsp;"Now and then", que cantó Sir Paul McCartney en su memorable concierto de hace unos días en Monterrey.</li>
	<li>No puede ser tanta coincidencia. Sí, sí puede ser...</li>
	<li>Escúchala.</li>
	<li>Después de todo lo que me ha tocado vivir, la muerte puede venir por mí en cualquier momento y la voy a abrazar como de seguro ella lo hará conmigo...</li>
	<li>Mañana, cambio completo de programa, sin faltar el Incomparable Iván.</li>
</ul>

<h5 class="handdrawn subtitle">PD La vida, sin la muerte, está incompleta...</h5>

<h5>El autor en otros medios nacionales y extranjeros:&nbsp;</h5>

<a href="https://www.sdpnoticias.com/autor/placido-garza/">https://www.sdpnoticias.com/autor/placido-garza/</a>

<a href="https://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/2024/06/18/placido-garza-esquizofrenia-de-la-economia-mexicana/">https://www.elfinanciero.com.mx/monterrey/2024/06/18/placido-garza-esquizofrenia-de-la-economia-mexicana/</a>

<a href="https://muckrack.com/placido-garza">https://muckrack.com/placido-garza</a>

<a href="https://qoshe.com/yazar/pl-cido-garza/2695060">https://qoshe.com/yazar/pl-cido-garza/2695060</a>

<a href="https://vanguardia.com.mx/autor/-/meta/placido-garza-irreverente-">https://vanguardia.com.mx/autor/-/meta/placido-garza-irreverente</a>

Nominado a los Premios 2019 “Maria Moors Cabot” de la Universidad de Columbia de NY; “Sociedad Interamericana de Prensa” y “Nacional de Periodismo”. Forma parte de los Consejos de Administración de varias corporaciones. Exporta información a empresas y gobiernos de varios países. Escribe para prensa y TV. Maestro de distinguidos comunicadores en el ITESM, la U-ERRE y universidades extranjeras. Como montañista ha conquistado las cumbres más altas de América.

Irreverente

Según la OMS, es bajísimo el número de personas que aceptan donar sus órganos al fallecer.

En México esta cultura es casi siete veces menor que el estándar mundial.

Según especialistas consultados, ello se debe principalmente a creencias religiosas.

Los 4 grandes datos del trasplante de ayer en el IMSS-NL son:

<ol>
	<li>La operación se llevó poco más de cuatro horas, tiempo promedio de los trasplantes de ese tipo en el mundo.</li>
	<li>La paciente&nbsp;receptora presenta buena aceptación del nuevo corazón y&nbsp;seguirá en observación en la unidad.</li>
	<li>La Unidad Médica de Alta&nbsp;Especialidad&nbsp;No. 34 suma dos trasplantes&nbsp;cardiacos&nbsp;en lo que va de 2024 y 93 desde el inicio del programa, en 1997. Estas cifras son sensiblemente bajas comparadas con los indicadores mundiales, pero se deben a las causas señaladas. Adicionalmente a la falta de información adecuada.</li>
	<li>Consecuentemente, se necesita fomentar la cultura de la donación de órganos, pues son muy pocas las personas que autorizan a hacerlo cuando fallezcan.</li>
</ol>

Una práctica recomendada es anotar en una simple tarjeta firmada de puño y letra: YO AUTORIZO A DONAR MIS ÓRGANOS AL MORIR, y llevarla siempre consigo en billeteras o bolsos de uso diario.

Y luego, a los familiares más cercanos se les pide atender esta petición como si fuera la última voluntad del fallecido.

<h6 class="subtitle underlined">Ahora sí, vámonos al hecho:</h6>

Una mujer de 52 años obtuvo una nueva esperanza de vida al recibir un trasplante de corazón, en una cirugía realizada por el equipo de la Unidad Médica de Alta Especialidad (UMAE) Hospital de Cardiología No. 34 “Dr. Alfonso J. Treviño Treviño”, del IMSS-NL.&nbsp;

La paciente, quien vivía con diabetes e hipertensión desde hace dos años, fue diagnosticada en 2020 de miocardiopatía dilatada y llegó el 24 de julio pasado al hospital con una seria descompensación.

Tras concluir el protocolo para un trasplante, el&nbsp;1&nbsp;de noviembre,&nbsp;la ahora receptora ingresó a lista de espera, y este 10 de noviembre fue posible obtener un corazón, gracias a la donación multiorgánica de una familia,&nbsp;cuya paciente&nbsp;de 34 años&nbsp;tuvo una desafortunada muerte encefálica.

El equipo médico&nbsp;de la UMAE No. 34&nbsp;viajó al Hospital General de Zona (HGZ) No. 50 del IMSS en San Luis Potosí para realizar la procuración del órgano y posteriormente regresar al Aeropuerto del Norte, donde,&nbsp;con el apoyo del operativo de Protección Civil del Estado, se llevó a cabo el traslado en helicóptero hasta la UMAE No. 34 para llevar a cabo la cirugía de trasplante.

El procedimiento quirúrgico se llevó poco más de cuatro horas, fue exitoso.

<h5 class="handdrawn subtitle">Participaron cirujanos cardiovasculares, anestesiólogos cardiovasculares, enfermeras quirúrgicas y circulantes, entre otras categorías:</h5>

<ul>
	<li>Dr. Urías Puente.</li>
	<li>Dra. Belém Díaz.</li>
	<li>Dr. Juan José González Villaseñor.</li>
</ul>

<h5 class="handdrawn subtitle">Equipo médico que viajó a SLP para la cirugía de procuración del corazón:</h5>

<ul>
	<li>Dra. Myriam Patricia Alanís Urdiales.</li>
	<li>Dra. Annet Cázares Pérez.</li>
	<li>Dr. Armando Antonio Bazaldúa Villa.</li>
	<li>Dra. Raquel Vega Hernández.</li>
</ul>

La paciente,&nbsp;que en las primeras horas&nbsp;posteriores a la&nbsp;cirugía mostró una buena aceptación del órgano, seguirá en observación por el equipo médico del&nbsp;hospital.

Este es el segundo trasplante de corazón de 2024 que realiza la UMAE Hospital de Cardiología No. 34 y el número 93 desde 1997, año en que esta Unidad inició el programa.

El IMSS agradece y reconoce la generosidad de la familia de la donante, pues gracias a este acto de altruismo y solidaridad dará esperanza de vida a otra persona.

Para ser donador voluntario de órganos y tejidos, se puede consultar la página del Centro Nacional de Trasplantes&nbsp;(Cenatra):&nbsp;

<a href="https://www.gob.mx/cenatra/">https://www.gob.mx/cenatra/</a><a href="https://www.gob.mx/cenatra/ ">&nbsp;</a>

o visitar la página del IMSS

<a href="http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/donacion-organos">http://www.imss.gob.mx/salud-en-linea/donacion-organos</a>

<h6 class="subtitle underlined">&nbsp;Ahí podrán registrarse como donadores voluntarios.</h6>

Noticias

Perico Polico DETONA: EN NUEVO León hay casi tres millones de trabajadores registrados en el IMSS. Hay 78 mil empresas registradas como las principales empleadoras de México, pero sólo aportan 37 mil puestos en la entidad ante el Seguro Social.

Es decir, la mayoría de los trabajadores aquí y en todo el país, no están afiliados a una organización sindical que los defienda y represente. 

Y de acuerdo a un estudio de la Federación Nacional de Sindicatos Independientes, realizado por la Facultad de Economía de la UANL, en México, apenas un 12.7% está sindicalizado…

AQUÍ HEMOS señalado desde la pandemia del Covid19, la ausencia o inexistencia de voces de los trabajadores en la toma de decisiones, pues prácticamente en ningún país del mundo se tomó en cuenta a los trabajadores y sus familias para conocer su opinión sobre suspender labores y mandar a la gente a sus casas o para aprobar o rechazar medidas de atención a la pandemia, como la inmunidad de rebaño aplicada por varios países, entre ellos México, que causó miles de muertes, donde se ponían de acuerdo gobiernos, partidos y empresarios, sin tomar en cuenta a los trabajadores, que son la mayoría, entre otras cosas, porque ya no existen organizaciones sindicales con voz y fuerza…

EN MAYO pasado se cumplió el plazo de una profunda reforma laboral, para evitar la simulación y la presencia de sindicatos fantasmas o de protección y a modo de los empresarios, pero, los números indican que la caballada está flaca. 

Sólo hay tres mil 347 sindicatos en todo México registrados por el gobierno. 

De cada cien trabajadores en el país, 87 no tienen una organización sindical que los defienda o represente…

<h5 class="handdrawn subtitle">¿Y VALE la pena sindicalizarse?...</h5>

DE ACUERDO al estudio del Centro de Investigaciones Económicas de la UANL, que ayer fue presentado en la academia, una parte de la razón por la cual la gente no confía en los sindicatos es porque considera que son apéndices de organizaciones políticas partidarias o que son “corruptos”, aunque no es del todo cierto, porque, por ejemplo, la Federación Nacional de Sindicatos Independientes, que pidió el estudio, no permite que ningún miembro de su comité ejecutivo sea militante activo de un partido político, pero eso no quita que la mayoría de la gente piense que se puede tener más confianza en diputados y senadores que en los sindicatos. 

O sea, es un asunto de percepción…

PERO, EN los hechos, un trabajador sindicalizado tiene mayores prestaciones y mejores salarios que los no sindicalizados. Igual, para conocimiento de los empresarios, un sindicalizado tiene casi tres veces más productividad que un trabajador informal y mayor acceso a la salud, en más de 30 por ciento…

EN LA presentación de la investigación, estuvo presente el empresario Javier Arteaga Gutiérrez, consejero nacional de Capitalismo Consciente Capítulo México, indicó que cuando fue presidente de Canaco Monterrey Servytur, "tuve la oportunidad de comprender que los sindicatos dan buenos resultados en las empresas grandes, porque al crecer el número de trabajadores o de sucursales ya no es posible que el patrón tenga una comunicación individual y permanente con cada uno de los trabajadores"…

EN EL PRÓLOGO que escribió del estudio, enfatizó que hay cinco factores que caracterizan a los mejores sindicatos, como la FNSI: mejores sueldos para sustentar una vida digna; mejores oportunidades de desarrollo dentro de la empresa; un buen trato basado en el respeto; el reconocimiento del trabajo bien hecho…

<h5 class="handdrawn subtitle">LAS BREVES del Perico…</h5>

POR CIERTO, nos invitan a la inauguración el miércoles en la mañana de la tienda número 39 de Merco y la tercera en Apodaca. 

Y además del alcalde, César Garza, se considera la asistencia del embajador Enrique Martínez y Martínez; del cónsul de Belice en Monterrey Raymundo Pérez Lancón y muchas otras personalidades, claro incluyendo al presidente de la compañía, Javier Arteaga…

<h5 class="handdrawn subtitle">QUE 20 años no es nada…</h5>

LEEMOS en Milenio: 

Hace 20 años fue creado el Instituto Federal de Acceso a la Información (IFAI) para combatir la negativa de entregar información relacionada a las dependencias burocráticas. 

La iniciativa presentada en el Congreso de la Unión desmantelará el Sistema Nacional de Transparencia que no solo fue utilizado por periodistas, sino por cientos de personas cuando las dependencias negaron información, cuando los profesionistas perdieron una licitación pública, cuando se decidió conocer los costos reales de compra de productos o cuando un ciudadano decidió consultar su propio expediente médico…

EL PODER Ejecutivo ahora será quien asumirá las funciones a través de una nueva Secretaría Anticorrupción donde el gobierno en turno se convertirá en juez y parte con el propósito de reducir costos. 

El dictamen de la desaparición del INAI y de otros organismos autónomos se discutirá esta semana en la Cámara de Diputados…

<h5 class="handdrawn subtitle">INCHES chinos, como dice Trump…</h5>

SABÍA usted que, en los últimos meses, de junio a la fecha, el nivel de ingresos pagados a los trabajadores de empresas de Nuevo León, inscritos en el IMSS, han estado disminuyendo. 

No se sabe exactamente cuál es la razón, porque no se ha disminuido la ocupación. 

Algunos piensan que algunos méndigos empresarios no están pagando bien a quienes contratan, se los están jodiendo; otros piensan que gente de recursos humanos y contadores no están declarando las prestaciones junto con los salarios; y otros que algunos inversionistas extranjeros, sobre todo los chinos y otros asiáticos, que tanto presume el gobierno naranja que se atrajo a nuestras tierras, son los únicos empresarios que pagan el paupérrimo salario mínimo, que no sirve más que para calcular multas o morirse de hambre. 

Las empresas chinas son tan malas para pagar que tienen un porcentaje de rotación tres veces más alto que las empresas mexicanas. Está en chino, pues…

<h5 class="handdrawn subtitle">SE JUNTAN los demonios…</h5>

REUTERS: 

Donald Trump eligió al senador estadounidense Marco Rubio para ser su secretario de Estado, informó el lunes el New York Times, lo que pone al político nacido en Florida en camino de ser el primer latino en ocupar el cargo de máximo diplomático de Estados Unidos una vez que el presidente republicano electo asuma el cargo en enero. 

Rubio era sin duda la opción más dura en la lista de Trump para secretario de Estado, y en el pasado ha abogado por una política exterior enérgica con respecto a los enemigos geopolíticos de Estados Unidos, como China, Irán y Cuba…

PÉSAME. 

Nuestras condolencias al ex gobernador Jaime Rodríguez Calderón, por el fallecimiento de su señora madre, doña Basilisa…

<h5 class="handdrawn subtitle">DE TAL palo…</h5>

HABLANDO de El Bronco, ¿se acuerda usted de Noé Chávez? 

Quien fue secretario de Movilidad en la pasada administración y gobierno que calificó como “podrido” Samuel García por el manejo de la Ecovía y quién compitió perdiendo para la alcaldía de Juárez que ganó MC, bueno, pues el domingo apareció en todas las pantallas de televisión y del interior del estadio de futbol de Rayados y quizá lo suspendan de asistir al estadio, luego de aventar un recipiente de cerveza a un jugador del León que a su vez había pateado un balón luego de ser expulsado. 

Y parece que es un asunto de familia porque a su hija también la vetaron por aventar cheve a Gignac y otros jugadores de Tigres en un clásico. Qué bonita familia…

NOS PLATICAN que quien está jugando a nivel de cancha, es Javier Navarro, secretario general de gobierno, quien trae a una parte de su equipo, realizando ejercicios de “foda” en los municipios, con el propósito de ayudar a los alcaldes sobre todo rurales y periféricos a elaborar su plan municipal de desarrollo que les exige la ley. 

No están ustedes para saberlo, pero aseguran que el 90% de los alcaldes rurales no saben qué es eso de un plan municipal de desarrollo…

SE ESCUCHA que la instrucción más reciente del gobernador Samuel García es apoyar a los alcaldes independientemente del color. 

Prueba de ello es que mañana miércoles un equipo del secretario saldrá a Minapara escuchar al edil y evaluar sus programas para definir de que forma el gobierno estatal puede apoyar y fortalecer las acciones que ya realiza el municipio donde despacha Edgar Molina, emanado de la alianza PRIAN-PRD…

ES LARGO el camino que espera a los integrantes de este equipo que forman parte de la coordinación de desarrollo y fortalecimiento municipal que lidera el ex alcalde de Los Herreras, Luis Tijerina y que por cierto tiene bajo su cargo a dos directores “tiburones” que le saben a la política, Plácido Rodríguez ex alcalde de Ramones y Poncho Robledo, ex candidato a la alcaldía del municipio de Guadalupe…

JAVIER Navarro está metiendo goles sin festejar; ganándose la simpatía de los ediles olvidados y no necesariamente por llevarles bolsas de dinero, sino poniendo el hombro para que lloren y escucharlos. 

Y apoyándoles con capacitación y gestoría porque muchos de los problemas de los municipios no son de dinero sino de conocimiento y falta de capacidad de interlocución. 

Eso dicen…

<h5 class="handdrawn subtitle">UANL</h5>

EN MÁS información universitaria, orientando a la población con acciones pertinentes en favor de la protección y conservación del medio, estudiantes de diversas preparatorias y facultades de la UANL llevaron a cabo una feria ambiental, en el municipio de Escobedo. 

Integrantes de varias federaciones universitarias abocadas al cuidado de su entorno colocaron sus estands en el humedal del parque natural Jardines de Canadá y desarrollaron más de 20 actividades que incluían talleres, charlas, dinámicas y una brigada de protección y bienestar animal…

“A TRAVÉS de este evento, los jóvenes de este municipio se están apropiando de un espacio público que hemos venido recuperando con el paso de los años, con el esfuerzo y el anhelo de que esto se convierta en un centro de biodiversidad que permita fortalecer esa identidad de cuidado del medio que tiene el municipio”, afirmó Carlos Ramírez Martínez, director de Desarrollo de Proyectos de la Secretaría de Sustentabilidad de la UANL; el alcalde del municipio de Escobedo, Andrés Mijes, realizó un recorrido por los diversos stand…

LILIANA Melo de Sada, cofundadora de la ONG Vamos México, y a Verónica Ortiz de Elizondo, la secretaria de la fundación, tuvieron un evento de golf en Santiago, para recaudar fondos para personas con discapacidad, al que asistió el ex presidente Chente Fox…

<h5 class="handdrawn subtitle">HABLANDO de panistas y traiciones…</h5>

AYER, EN La Mañanera, versión colita de caballo, luego del triunfo de Jorge Romero como dirigente nacional del Partido Acción Nacional (PAN), la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, acusó que el panista es ‘‘el jefe del Cártel Inmobiliario”. 

Se le pidió que diera su opinión sobre el proceso interno del PAN llevado a cabo el pasado domingo, a lo que Sheinbaum sugirió preguntarle al expresidente de México, Felipe Calderón y proyectó en la pantalla un extracto del libro de Felipe Calderón llamado ‘‘Decisiones Difíciles’’…

EN SU LIBRO, Calderón dice: 

“Jorge Romero, de la Ciudad de México, exdelegado de Benito Juárez, famoso por los casos de corrupción que constantemente empresas extorsionadas revelan. 

Un amigo suyo y sobrino mío me relató que dejó de trabajar con él cuando el propio Romero le confesó que asociaciones de ambulantes y otros le representaban a su grupo ganancias de $7 millones de pesos al mes. 

Con eso, además, había infiltrado el padrón del PAN en toda la ciudad’. 

Eso es lo que opina Calderón, que no es alguien que apoya la 4T”…

SHEINBAUM Pardo apuntó que “es el jefe del cartel inmobiliario el presidente del PAN; lo conocimos muy bien en la Ciudad de México. 

Incluso los mismo empresarios, como testigos, revelaron el modus operandi de ese grupo muy corrupto de la alcaldía Benito Juárez”…

RAYADAS y Tigres femenil cumplen con los pronósticos y avanzan a Semifinales. 

Ahora van contra Pachuca y América a un paso de la final…

<h5 class="handdrawn subtitle">FRASE para la posteridad. </h5>

De Cantinflas: 

“Cinco años estudiando leyes, para ver políticos sin estudios, haciendo leyes”…

Gastronomía mexicana, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

Detona MOS, Manon, una de las más conmovedoras óperas francesas

En el mundo, 1 de cada 100,000 acepta donar sus órganos. En México: 1 de cada 675,000

¿Y quién me defiende, apá?...