Apertura de carnicería vegana en Londres causa sensación; se acaban los productos en un día
La comida vegana ha ido aumentando su popularidad como una opción alimentaria. El veganismo es la abstención del uso de productos de origen animal.
Los propietarios de Rudy's Vegan Butcher, anunciaban la próxima apertura de la primera carnicería vegana en Londres.
Ruth 'Rudy' Mumma y el chef Matthwe Foster, optaron por inaugurar la carnicería en el marco del Día Mundial del Veganismo, celebrado el pasado 1 de noviembre.
La carnicería vegana era una sensación en Londres, antes de su apertura se hizo una larga de fila que esperaba comprar los productos que ofrecía, y así fue.
Para sorpresa de los dueños de Rudy's Vegan Butcher, los clientes acabaron con todos sus productos el mismo día de la apertura.
Pero, también los clientes acabaron con los productos que ofrecen en línea en tan solo 10 días, entre los que se ofrecen hamburguesas, bolas de carne, tocino, empanadas, quesos y muchas opciones más de sustitutos.
Aunque su éxito ha sido apabullante, para quienes ya conocían a estos empresarios no es una sorpresa. Llevan dos años instalados en el famoso Mercado de Camden con un restaurante en el que ofrecen "versiones veganas de comida clásica americana".
Eso les había convertido en uno de los lugares favoritos para disfrutar de la comida vegana en Londres, por lo que la carnicería era el siguiente paso natural.
En las estanterías, se pueden encontrar las clásicas hamburguesas veganas, pero también morcillas, jamón ahumado, tocino o albóndigas… todo ello vegano, es decir, sin ningún tipo de ingrediente procedente del mundo animal.
Ellos mismos se encargan de la preparación de los diferentes alimentos ya que, de esa manera, "sabemos perfectamente lo que estamos vendiendo a nuestros consumidores".
Trae este éxito, el siguiente paso es ampliar el negocio, una vez que se han dado cuenta de que los alimentos veganos cada vez tienen más aceptación.
Para ello están buscando un lugar donde poder ampliar sus cocinas y, con ello, su cuenta de resultados.
De momento, desde México no se puede comprar en la tienda online de Rudy’s, pero no descartan que pueda hacerse en un futuro próximo.