Roberto Echeverría Venegas DETONA: Un elemento que nunca puede faltar en una buena mesa, es una botella de vino.

<h5 class="handdrawn subtitle">Que si blanco, que si tinto, lo importante es que no haga falta.&nbsp;</h5>

Hoy más que nunca, en México buscamos cambiar esa creencia de que el vino solo era para ocasiones importantes: el cumpleaños, el ascenso, las buenas noticias, y transformarlo en un ritual de acompañamiento para el día a día.

Siendo que el vino es una de las bebidas más antiguas del mundo, nos ha acompañado en todos esos momentos importantes en la historia de la humanidad y hoy más que nunca, el mundo gastronómico nos invita a maridar con más platillos y con mayores experiencias, dejando atrás el servicio sofisticado y el caché de beber vino.

Comenzando por la creencia de que un vino “debe ser caro para ser bueno”, hoy en día puedes encontrar muy buenos vinos, en precios razonables, que potenciarán cualquier experiencia o cualquier momento que estés por compartir.

Tampoco necesitas ser el gran conocedor para abrir un buen vino, tan solo debes:

<ul>
	<li>Afinar qué sabores te gustaría encontrar en un vino: Qué tipo de vino (blanco, rosado, tinto), Qué tipo de Fruta, Qué tanta acidez, Frescura y qué tan Complejo quieres que sea. </li>
	<li>Una vez que hayas definido lo anterior, define con qué acompañarás ese vino: Desde un queso crema, hasta un filete mignon.</li>
</ul>

Lo anterior permitirá que definas el perfil de vino más adecuado para la experiencia que vayas a tener.

<h4 class="subtitle">Por otro lado, ¿qué hago cuándo no tengo un sommelier cerca? </h4>

Actualmente existen distintas aplicaciones que pueden ayudarte a escoger el mejor vino para tu experiencia, cuando no tengas cerca un experto, claro; si lo anterior no te convence, dirige tu atención por uvas sencillas: Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot. 

Estas podrán ayudarte a tener una experiencia que sea de agrado para ti, y tus invitados, así mismo, que pueda combinar con la mayoría de los alimentos que tenemos en un menú.

Finalmente, recuerda que escoger vino no es ciencia de cohetes, la mejor forma de descubrir nuevos sabores, nuevas etiquetas, será probar una y otra vez, y ser el juez de tu propia experiencia.

<h6 class="subtitle underlined">Conocer, es no excederse.</h6>

Ciro Gómez Leyva DETONA aquí: Me explicaron el método y la tecnología que emplearon para identificar a las personas que me habían atacado.

Nuestra Embajadora Eminente, Martha Bárcena, DETONA: Hoy se conocerán las recomendaciones al presidente Trump de una nueva política comercial. Mañana anunciará nuevos aranceles.

¿Día de la liberación o del terremoto?

Plácido DETONA que en su 20o viaje al extranjero en 3 años y medio, gobernador de NL pudo haberse ahorrado al menos dos paradas.

Enseña Miguel al tal Samuel, todo sobre Lego... y sin ir a Dinamarca

Tío Toño DETONA que algunos se pasan su vida bromeando, gobernando y legislando.

Plácido DETONA que Monterrey registra un ruido de 90 decibeles promedio durante el día y si pudieran medirse en esa escala, los gritos de los nuevoleoneses rebasarían tal marca.

NL en un grito y el tal Samuel de gira europea por 20a vez en 3 años y medio

Plácido Garza DETONA las señas particulares de una plaga que contamina redes y chats. 

Paco Peña DETONA: Ana Ronquillo DETONA en Cadereyta esposada y amordazada ante miembros del Cabildo.

Reportera agraviada por alcalde realiza protesta silenciosa 

Ciro Gómez Leyva DETONA: Vea al final de este artículo el corto completo de casi 4 minutos sobre el peligroso oficio del periodismo en México, donde más de 200 periodistas han sido asesinados o desaparecidos en lo que va del siglo.

Gabriela Kalifa Kaún DETONA: El reciente caso de abuso denunciado en la preparatoria TecMilenio de Monterrey ha generado indignación y protestas. 

Plácido DETONA: Es arte, no artesanías.

Manos milagrosas tejen la historia de nuestra esencia

Plácido DETONA 7 aplicaciones para este título. La primera es una cita de Andrés Meza, desde Madrid, sobre el ambiente de guerra que se vive en Europa: "Cuando el río suena..." Súbete al tren, aunque sea el equivocado.

Es mejor equivocarse de tren, que quedarse en la estación

Gabriela Kalifa Kaún DETONA:  ¿Imaginas que de un día para otro te digan que podrías ser gobernadora sin tener ni idea de lo que es la política?

Mariana Rodríguez. ¿Estrategia política o de publicidad? De Instagram al gobierno

Plácido DETONA que México es el país con más universidades del mundo, pero ocupa el lugar 70 entre los generadores de bienestar para su población.

Adversidades de las universidades. Episodio I

Plácido DETONA: Transgresores de leyes y normas se salen con la suya apostándole a esos 3 factores.

Plácido DETONA que el nepotismo electoral aprisiona a México y en 2030 veremos sus consecuencias. 

Plácido DETONA: Hay que saber refinarlos para obtener "combustible".

Datos son "petróleo" del futuro. Rotación de Personal. Episodio IV y último

Plácido DETONA que se ocupan expertos en el manejo de aflicciones.

Sí, el término es "profeta", pero en un juego de palabras con mi hermano Eloy Garza, la usamos para destacar que las advertencias locales y nacionales ante lo que se ve venir con el gobierno de Trump, no son atendidas debidamente por la respetable concurrencia debido a que se le da más importancia a las marejadas de información que provienen del exterior. En nuestro programa de hoy explicamos la diferencia entre inflación, deflación, recesión y depresión, hablando en términos económicos. También platicamos con los detonautas, de los factores que provocan tales expresiones del ritmo cardíaco económico en el mundo. "Intenso" es poco decir para definir cómo se pusieron las cosas. 

Plácido DETONA que Claudia Sheinbaum encontró en César Yáñez a un aliado de confianza para divorciar el amasiato del PRI y el PAN en las comarcas de un tal Samuel.

Pablo Hiriart DETONA desde Madrid: El filósofo holandés afirma que la guerra en Europa, ‘en cierto modo, ya ha comenzado "Rusia no se detendrá en Ucrania".

Rob Riemen habla de Trump, Putin, AMLO y la decadencia moral: ‘Estamos ante el regreso del fascismo’

LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

¿Mesa para cuántos?

Opinión

De vino y otros tabús

El acuerdo IROCA suscrito con el Centro Oncológico de la Gran Polonia y el Instituto Catalán de Oncología busca mejorar el diagnóstico y tratamiento de los pacientes con cáncer.

Con el objetivo de mejorar la calidad de los tratamientos en oncología radioterápica, el&nbsp;<a href="https://www.facebook.com/hospitaluniversitario/?locale=es_LA">Hospital Universitario Dr. José Eleuterio González</a>&nbsp;de la&nbsp;<a href="http://uanl.mx/">Universidad Autónoma de Nuevo León</a>&nbsp;(UANL) firmó un convenio de colaboración con el&nbsp;Centro Oncológico de la Gran Polonia&nbsp;(WCO, por sus siglas en polaco) y el&nbsp;Instituto Catalán de Oncología.

El acuerdo titulado como&nbsp;IROCA&nbsp;permitirá abordar la lucha contra el cáncer a través de una sinergia que fusione el conocimiento y la experiencia de las tres instituciones para la búsqueda de mejoras en la prevención, diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad.

El Rector de la UANL, Santos Guzmán López, junto con el director de la&nbsp;<a href="https://www.medicina.uanl.mx/">Facultad de Medicina</a>&nbsp;y Hospital Universitario Dr. José Eleuterio González, Oscar Vidal Gutiérrez, y el director del WCO, Julian Malicki, firmaron el convenio interinstitucional.

Durante su mensaje, el ejecutivo universitario mencionó que el acuerdo establecido entre la UANL y los dos organismos europeos reafirma el compromiso con la sociedad de buscar tratamientos más eficaces para el cáncer.

“Este esfuerzo colaborativo fortalecerá nuestras capacidades y, sobre todo, beneficiará directamente a los pacientes, quienes son el centro y la razón de nuestras instituciones.

“Sabemos que el cáncer es uno de los desafíos más apremiantes en nuestro mundo, por eso vemos en el proyecto una oportunidad de avanzar en una mayor estandarización energética radioterapéutica, garantizando un tratamiento más preciso y eficaz”, señaló el Rector de la UANL.

La firma del acuerdo se llevó a cabo en el&nbsp;Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación en Ciencias de la Salud&nbsp;(CIDICS). Testificaron el acto profesores y residentes del&nbsp;Servicio de Oncología&nbsp;del Hospital Universitario, la comitiva polaca del&nbsp;<a href="https://wco.pl/">Wielkopolskie Centrum Onkologii</a>&nbsp;(WCO) y la delegación española del&nbsp;Instituto Catalán de Oncología.

<h5 class="handdrawn subtitle">Un acuerdo con múltiples beneficios</h5>

A través de auditorías clínicas, el proyecto científico internacional IROCA buscará armonizar la práctica de radioterapia entre los centros participantes, valiéndose de las tecnologías más avanzadas, eficaces y seguras en beneficio de los pacientes.

La medición de los resultados de los indicadores de calidad derivados de las auditorías clínicas resultará una piedra fundamental para este proyecto y consolidará la excelencia médica y la cooperación integral entre las tres entidades educativas.

El director de la Facultad de Medicina, Oscar Vidal Gutiérrez, expresó que el acuerdo de carácter internacional firmado fortalecerá el compromiso con la calidad médica ofrecida, además de aportar múltiples ventajas al estudio contra el cáncer.

El director del Centro Oncológico de la Gran Polonia, Julian Malicki, indicó que la colaboración representa una valiosa oportunidad para intercambiar argumentos científicos que permitan llevar la investigación a etapas más avanzadas.&nbsp;

<h5 class="handdrawn subtitle">Los principales objetivos del proyecto IROCA son:</h5>

<ul>
	<li>Armonización de la práctica de la radioterapia entre los centros participantes.</li>
	<li>Un mayor uso de tecnologías más avanzadas, eficaces, precisas y seguras.</li>
	<li>Aprovechamiento de indicadores de calidad de auditorías clínicas.</li>
</ul>

Noticias

Firma UANL convenio internacional sobre oncología radioterápica

Miles de personas entre adultos, jóvenes y niños se dieron cita este domingo en el evento “Monterrey en Familia” que organizó el municipio a través del DIF.

El alcalde Adrián de la Garza y su esposa, la presidenta del DIF, Gaby Oyervides, encabezaron la fiesta en la que se ofrecieron actividades recreativas, presentaciones artísticas, y juegos interactivos.

En el marco del Día de la Familia que cada año se conmemora en marzo, la institución acercó a la comunidad los espectáculos de grupos musicales como No One, La Morocha, La Nueva Generación de José Luis Jr. y Bianca Sol, imitadora de Jenni Rivera.

Para las infancias hubo juegos de destreza y la presencia del Payaso Chemo, los Retos del Coach, el Payaso Popis y Chilinflas, así como muchos regalos.

El alcalde resaltó la importancia de mantener los lazos familiares porque permiten un mayor fortalecimiento del tejido social, crean comunidades participativas que procuran el bienestar general.

“Preparamos un ambiente muy especial el día de hoy, pero lo más importante es que ese ambiente lo vivamos todos los días del año, que estemos juntos, que estemos unidos, que estemos disfrutando a la familia y que sigamos fortaleciendo ese vínculo familiar que es muy importante para el bienestar de todo Monterrey”, comentó.

Por su parte, la presidenta del DIF, agradeció la copiosa asistencia.

“Lo que queríamos es pasar un buen momento en familia, crear momentos inolvidables con muchas sonrisas y mucha alegría; sigamos construyendo un Monterrey donde la familia es lo más importante”, pidió.

En la fiesta el DIF presentó a “Cory” una botarga que representa el corazón de Monterrey.

El evento contó con la participación activa de diversas asociaciones civiles como Formando Emprendedores, Vertebra Nuevo León, Familia Digna, Lid Kids, Humind, Cre Mx, Núcleo Familiar, Pontificio Juan Pablo II, Nuevo León Sí, Red de Universidades Anáhuac y Unión Neoleonesa de Padres de Familia.

Con estas acciones el Gobierno de Monterrey y el DIF municipal refuerza su compromiso con las familias fortaleciendo el tejido social y promoviendo una vida familiar sana.

Celebra Gobierno de Monterrey a miles de familias regiomontanas

El Municipio de Escobedo va por una igualdad sustantiva y este miércoles lanzó “Raíces de Esperanza”, programa con el cual transformará a las comunidades y empoderará al ciudadano a través de una estrategia transversal que elimine las barreras de desarrollo.

El Alcalde Andrés Mijes compartió este martes las claves centrales del modelo de la 4T Norteña para garantizar un crecimiento equitativo que genere bienestar y prosperidad para todos.&nbsp;

Ante miembros de la miembros de la organización Vertebra AC liderada por Gabriela Sagaón Sánchez, Mijes precisó que la 4T Norteña es un modelo que demuestra que el crecimiento económico y la justicia social pueden ir de la mano, asegurando beneficios directos para la población.&nbsp;

Alineado con el Plan México de la Presidenta Claudia Sheinbaum, Mijes explicó que el Municipio de Escobedo ha fortalecido su apuesta por la inversión y los programas sociales, creando oportunidades para todos.&nbsp;

"Este Modelo la 4T Norteña puede servir para solucionar los problemas de Nuevo León, se necesitan gobiernos pro activos, que nos volvamos facilitadores, que entiendan que lo único que debe de hacer los gobiernos es que las oportunidades florezcan y se multipliquen para todos", expresó el Edil en su presentación.&nbsp;

La generación de empleo, el impulso a pequeñas y medianas empresas, y la mejora en infraestructura, detalló el Alcalde son pilares de esta estrategia que busca compartir la prosperidad de manera equitativa.

Ante los ex Gobernadores Sócrates Rizzo García y Benjamín Clariond Reyes Retana, quienes acudieron al llamado de Vertebra, Mijes comentó que en el Municipio se está trabajado en tres puntos garantizar seguridad, respaldar inversiones y economía, además de compartir prosperidad con la comunidad&nbsp;

Escobedo se detalló que es un ejemplo de cómo la inversión estratégica y las políticas sociales pueden transformar comunidades, consolidando un modelo que pone en el centro el bienestar de la población.&nbsp;

Durante la reunión se contó con la presencia de Hamlet Castilla, ex Director de Seguridad del Estado, Rircardo Cantú Jauckens, Luis Gerardo Treviño y José Antonio Quiroga, Secretario Técnico del Gabinete Municipal.

De vino y otros tabús

Firma UANL convenio internacional sobre oncología radioterápica

Celebra Gobierno de Monterrey a miles de familias regiomontanas

Comparte Mijes claves de la 4T para alcanzar un crecimiento equitativo