Con la creación de la Licenciatura en Microbiología en Higiene Alimentaria, la Facultad de Ciencias Biológicas busca formar profesionistas expertos en el control, inspección y certificación en las áreas del sector agroalimentario y restaurantero.

Como una respuesta a las necesidades detectadas en diversos sectores de la industria de los alimentos y del sector restaurantero, la&nbsp;<a href="http://www.fcb.uanl.mx/">Facultad de Ciencias Biológicas</a>&nbsp;dio inicio a la&nbsp;Licenciatura en Microbiología en Higiene Alimentaria.

El nuevo programa de estudios tiene como objetivo que los alumnos puedan desarrollar estudios microbiológicos en agua, suelo, aire, manipuladores, procesos, materias primas y productos de la industria alimentaria y restaurantera, a través de la aplicación e interpretación adecuada de métodos y técnicas de vanguardia de cuantificación e identificación microbiana.

Así lo informó Sandra Laura Castillo Hernández, coordinadora de la nueva licenciatura, que ya cuenta con tres alumnos y abrirá el registro de inscripción para cursar el semestre&nbsp;agosto-diciembre. Informó además que la carrera se oferta en una&nbsp;modalidad dual.

La modalidad dual significa que los estudiantes se forman en las empresas y que hacen una estancia en ellas a partir del quinto semestre. La UANL y la facultad tienen ya convenios de este tipo con empresas del ramo que se van a aprovechar.

Sobre las necesidades del sector alimenticio detectadas, la coordinadora mencionó que&nbsp;este sector exige un conocimiento completo sobre los procedimientos estandarizados de saneamiento.

“Es conocer las legislaciones nacionales e internacionales para poder comercializar alimentos, entonces nuestros alumnos van a poder ayudar a esas empresas al tener este tipo de conocimiento y podrán ejercer con profesionalismo este tipo de reglamentaciones”, precisó la también investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas.

<h5 class="handdrawn subtitle">Cerca del sector productivo</h5>

Castillo Hernández agregó que para poder desarrollar el programa de estudio se tuvieron sesiones con las empresas de alimentos en las que se expusieron las necesidades de este sector productivo.

La coordinadora agregó que esta carrera viene a posicionarse dentro de la cultura de la inocuidad y por ello “estoy segura de que nuestros egresados serán líderes en inocuidad y&nbsp; punta de lanza en puestos importantes relacionados con la legislación alimentaria, tanto nacional como internacional”, finalizó.

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<h5 class="handdrawn subtitle">Testimonios</h5>

“Que la carrera sea dual es una ventaja muy grande ya que nos permitirá adentrarnos a empresas y colaborar con lo que se ha aprendido en el aula”.

Diego Missael Mendoza Hernández

“Es una carrera innovadora, ya que la industria pide especialidad en microbiología y aquí la encontré. Me visualizo aportando mucho a la industria alimentaria”.

Saraí Guerrero González

“La combinación universidad-empresa nos permitirá tener acceso al campo laboral y eso nos compromete a dar lo mejor de nosotros y así lo haremos”.

Carlos Abraham RiveraCelis

Su legado perdurará por los siglos de los siglos. Su pericia mental, su preponderancia de la belleza por encima de la verdad. Su convicción de que las historias de amor verdadero son todo, menos apacibles y planas, llenas de altibajos y desafíos y de que al final, la fría inteligencia salva al inestable corazón. El programa de hoy se fue a una hora y media, Mario lo merecía. Con mi hermano Eloy, recordarlo es traerlo al presente y llevarlo con nosotros al futuro. Como bien me dijo cuando se despidió en nuestro segundo encuentro en Lima: "Nos veremos luego, mexicano". Dalo por hecho, Mario, nos veremos...

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Sí, el término es "profeta", pero en un juego de palabras con mi hermano Eloy Garza, la usamos para destacar que las advertencias locales y nacionales ante lo que se ve venir con el gobierno de Trump, no son atendidas debidamente por la respetable concurrencia debido a que se le da más importancia a las marejadas de información que provienen del exterior. En nuestro programa de hoy explicamos la diferencia entre inflación, deflación, recesión y depresión, hablando en términos económicos. También platicamos con los detonautas, de los factores que provocan tales expresiones del ritmo cardíaco económico en el mundo. "Intenso" es poco decir para definir cómo se pusieron las cosas. 

Hoy nos echamos un agarrón con los temas más calientes de la política mexicana. Y como siempre, sin filtrar ni endulzar nada. Arrancamos con la fiesta ridícula del gobierno celebrando supuestos logros económicos que no aguantan ni un empujón. Hablan de empleo, crecimiento y la “Marca México” como si fueran éxitos históricos, cuando en realidad es puro maquillaje. Como exsecretario del Trabajo, me tocó poner los puntos sobre las íes y destapar las mentiras con datos duros.
También le dimos con todo a la ineptitud de este gobierno, que parece más ocupado en inventar enemigos que en gobernar. Ahí tienen a ciertos políticos obsesionados con el “cuarto de guerra del PAN”, como si fuera la raíz de todos sus males, en vez de admitir que no dan una.
Por supuesto, no podía faltar el tema de Estados Unidos y las locuras proteccionistas de Trump, que nos pueden dar en la torre si seguimos sin estrategia. Y para cerrar con broche de oro, desmenuzamos la reforma judicial y la falta de transparencia, porque si algo hace bien este gobierno, es esconder sus trapitos sucios.

Javier Treviño DETONA un ensayo en torno a la popularidad, cuyo pilar para los líderes es la aprobación como herramienta para impulsar políticas, unificar a electores y protegerse de las crisis. “El gran enemigo de la verdad no es la mentira... sino el mito”, John F. Kennedy.

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Abril de 1493: cuando Europa empezó a imaginar a América

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LO MEJOR DE HOY EN DETONA:

Noticias

Impulsa la UANL higiene alimentaria con nueva licenciatura

Eloy Garza DETONA: Mario Vargas Llosa vino a Nuevo León en un par de ocasiones. De los escritores del boom latinoamericano, sólo Carlos Fuentes vino más veces. 

El 28 de febrero de 2018, Vargas Llosa tenía la esperanza de que en México hubiere suficiente lucidez para ver a dónde conduce el suicidio de votar por el populismo. Evidentemente, falló en su apreciación.

Gabriel Contreras DETONA aquí: Numerosos ojos siguen su estado de salud en redes, noticieros y periódicos.

SIN CENSURA

Opinión

¿Por qué debemos leer con urgencia en NL a Mario Vargas Llosa (QEPD)?

Raúl Monter DETONA entrevista con Leopoldo Espinosa B.

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO: </h5>

“Leopoldo Espinosa Benavides es un excelente amigo, es también Cornista Oficial de la Ciudad de Monterrey. 

Hace unos días, hizo unos comentarios sobre la prohibición del uso de vapeadores, por ello decidí entrevistarlo.

Bueno día Polo, favor de compartir tu opinión, sobre este delicado tema”.

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB: </h5>

“Con gusto Raul. En diciembre pasado se publicó en el Diario Oficial de la Federación la prohibición de comercializar los instrumentos y sistemas electrónicos de administración de nicotina. 

Luego, tras cumplir con todos los requisitos legislativos -como la aprobación de las Cámaras Alta y Baja, así como la de los Congresos estatales-, esta ley se incorporó a la Constitución General de la República, alcanzado ese rango legislativo, el más alto, como si fuera un tema determinante para la vida de nuestra patria”.&nbsp;&nbsp;

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO:</h5>

“Muy bien ya esta en la Constitución y ¿qué va a suceder?”

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB:</h5>

“Así que ahora la Constitución General de la República prohíbe que dentro del territorio nacional se comercialicen cigarrillos electrónicos, vapeadores y dispositivos electrónicos que se equiparen, aunque entiendo que le falta su promulgación”.

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO: </h5>

“Entonces se debe respetar esta disposición”

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB: </h5>

“Aunque no se promulgue, nuestra salud pública ha sido motivo de un impresionante manoseo oficial. 

Por ejemplo, el inolvidable y desalmado trato que se le dio a la pandemia de COVID 19 cuando los mexicanos estábamos encerrados en nuestras casas viendo las noticias, y se nos recetaba un show diariamente en el que se recomendaba que nos abrazáramos sin temor al contagio, o que se invocara un “Detente” con una estampita religiosa y muchos otros chistoretes que costaron cualquier cantidad de vidas humanas, es decir se cometió un genocidio a la vista del mundo”.&nbsp;

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO: </h5>

“El otro tema delicado es la contaminación, ¿verdad?”.

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB:</h5>

“Así es. sin embargo, cuando los habitantes de una gran ciudad como Monterrey se asfixian entre la contaminación atmosférica por los motivos que todo mundo sabe, la recomendación oficial es: aguántense, que pronto iniciaremos un estudio para ver qué provoca esa contaminación y luego veremos qué solución le damos”.

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO: </h5>

“ ¿Crees que la decisión de prohibir los cigarrillos electrónicos y vapeadores, es una decisión sin fundamento?

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB: </h5>

“La prohibición de los cigarrillos electrónicos y vapeadores es constitucional, aunque sea un minimum minimórum las personas que los usan, mientras que la costumbre derespirar es algo que todos los regiomontanos tenemos arraigada desde que nacemos”.&nbsp;&nbsp;

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO: </h5>

“¿Conoces algún antecedente similar en otro lugar del mundo?”.

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB: </h5>

“Cuando inició el uso del tabaco, en Sevilla se prohibió fumar en público, pues se decía que aturdía los cuerpos, enflaquecía la voluntad y entorpecía el alma’.&nbsp;

Aunque hubo otras legislaciones más severas, como en Turquía, durante el siglo XVII que Amurates IV castigaba desorejando a los fumadores. 

Y la Rusia zarista castigaba a los fumadores amputándoles la nariz, pero con todos esos castigos ni en Turquía ni en Rusia se erradicó el uso del tabaco”.

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO: </h5>

“Lo raro es que la prohibición es para los vapeadores y cigarrillos electrónicos, mas no para el tabaco”.

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB: </h5>

“Ahora en México se es delincuente al más alto grado -constitucionalmente- si se fuma en cigarrillos electrónicos, pero el tabaco sigue comercializándose. Qué despropósito”.

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO: </h5>

“Resulta difícil de entender, que las autoridades prohíban los vapeadores y no se castiguen a empresas contaminantes, como PEMEX en la Refinería de Cadereyta”.

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB: </h5>

“Efectivamente, los regiomontanos respiramos cualquier cantidad de tóxicos generados por la Refinería de PEMEX, por las industrias privadas contaminantes, y por los automóviles de combustión interna mal afinados, pero debemos continuar así hasta que haya tiempo y dinero para atender ese ‘pequeño problema’.”

<h5 class="handdrawn subtitle">RMO:</h5>

“Polo, ¿deseas hacer algún comentario adicional?”.

<h5 class="handdrawn subtitle">LEB:</h5>

“Si gracias. Nuestra salud es un juguete en manos de personajes que no consumen comidas chatarra, ni respiran el aire de Monterrey, ni fuman en vapeadores, pero seguramente degustan los chocolates del bienestar”.

Contaminación es grave, no pasa nada, pero prohíben vapeadores

Consejo de Plumas Azules DETONA: "Fue el estado… el de los abrazos, no balazos" por Aminadab Pérez Franco y "¿Votar el 1° de junio?" por Tomás Trueba Gracián.

<h5 class="handdrawn subtitle">Fue el estado… el de los abrazos, no balazos</h5>

En los últimos seis años, a partir del inicio de la administración López Obrador, han desaparecido en México más de 70 mil personas, esta cifra, representa más del doble del conteo histórico al cierre de 2018 que alcanzó las 53 mil desapariciones. 

En el mismo lapso, 200 mil personas murieron asesinadas por la violencia desplegada por el crimen organizado, la cual superó con creces los publicitados 120 mil de la “Guerra de Calderón” o los 150 mil del sexenio indolente de Peña Nieto.

Los voceros del régimen morenista son muy dados a relativizar las cifras y a desviar el debate para no admitir que, véase por donde se vea, la 4T ha sido la etapa más sangrienta yviolenta en lo que va del siglo XXI.&nbsp;

En las tribunas parlamentarias y los medios electrónicos se insiste en las heridas del pasado: que si Ayotzinapa y Tlaltlaya, que si San Fernando o la “Guerra”, incluso, cuando es necesario, se remontan a las atrocidades de la “Guerra Sucia” o de la matanza de Tlatelolco para sostener a gritos que todo lo de antes fue peor.

Al recordar eso, los morenistas insisten en la frase: “fue el Estado” el culpable de ejecuciones extrajudiciales, de las muertes, la represión, la tortura, las desapariciones y la violencia, sin perjuicio de que el Estado hoy esté en sus manos y con un poder acumulado que ya quisieran todos sus antecesores en el cuarto de siglo previo a su llegada.

Así las cosas, el culpable de las más de 200 mil muertes y 70 mil desapariciones registradas en el anterior sexenio y el actual es el Estado; el Estado de los abrazos, no balazos: los culpables son ustedes, gobernantes morenistas, con todo y sus feroces discursos de auto exculpación.

El Estado de los abrazos, no balazos, se instauró cuando López Obrador ordenó a los órganos del Estado: el Ejército, la Marina y las policías, convertidas después en la Guardia Nacional, a no usar armas contra los delincuentes, a renunciar al uso&nbsp; de la fuerza legítima para perseguir al crimen organizado y a afirmar que los malhechores también son personas y merecían respeto.

Esta señal, que tácitamente les dijo a los delincuentes “mano libre, hagan lo que quieran”, fue ratificada el día que ordenó a la milicia liberar a Ovidio Guzmán, detenido en Culiacán, pretextando que evitaría así un baño de sangre; ratificada igualmente con el saludo a la mamá de Joaquín “El Chapo” Guzmán, o con las múltiples visitas a Badiraguato, enclave del Cártel del Pacífico.

López Obrador decidió ser el Presidente del Narco, detonando así la mayor expansión histórica de los asesinatos y desapariciones violentos, la trata&nbsp; de personas, el narcotráfico, la fabricación de drogas sintéticas, el robo de combustible, el asalto al transporte en carreteras y vías férreas, la extorsión&nbsp; y el cobro de piso, los cuales llegan ya hasta a los más recónditos rincones del país.

Y el culpable de todas estas desgracias es el Estado de los abrazos, no balazos.&nbsp;

El Estado que tolera que los cárteles circulen en vehículos blindados, acumulen armas de alto poder, usen drones contra la población, formen ejércitos privados y tengan hasta sistemas de vigilancia y espionaje que no pocos gobernantes usan de manera forzada o cómplice, para permitir que el crimen organizado actúe a sus anchas y sin temor a ser perseguido&nbsp; por la autoridad.

Para colmo, el Estado de los&nbsp; abrazos, no balazos, se auto exculpa negando que el Rancho de Teuchitlán fuera un campo de exterminio, repudiando que la Oficina de Desaparición Forzada de la ONU pida investigar la situación de las desapariciones en México, confrontado las opiniones que concluyen, a partir de las cifras crecientes de muertos y desaparecidos, donde casi en el 70 por ciento de las mismas se involucra la omisión o la complicidad de órganos de gobierno o cuerpos de seguridad que ratifican la culpabilidad del Estado, las voces morenistas, desde la conferencia matutina hasta&nbsp; las tribunas del Congreso, revelan con profundo dolor que este gobierno prefiere defender al narco y negar los hechos que a cambiar de política, lo cual ratifica que es el origen del mal.

<h5 class="handdrawn subtitle">¿Votar el 1° de junio?</h5>

Considero que hoy en día una de las más grandes disyuntivas que tenemos los ciudadanos mexicanos que creemos en la democracia, en la&nbsp; obligación de votar y en el respeto al voto libre, es decidir entre ir o no ir a votar por los miembros del Poder Judicial, es ir a votar y anular el voto como medida de protesta o por no tener ni idea de por quién votar.&nbsp;

Esta situación es algo que cada persona debe decidir en su momento.&nbsp;

Es importante analizar que este proceso es una farsa, que este proceso nace del engaño, nace de la ira y del encono de AMLO contra el único Poder independiente que había en México.

Muy buen cuidado tuvo el entonces Presidente de México para usar un discurso aplastante, mentiroso y lleno de odio contra Ministros y Jueces.&nbsp;

Se cansó de decir a los mexicanos que era un Poder corrupto, nunca lo demostró, nunca hubo detenidos por eso y mucho menos denuncias penales, todo era mentira como muchas de las mentiras que decía todos los días.&nbsp;

En mi artículo del 2 de septiembre de 2024 dejé muy en claro la violación al proceso legislativo en este tema.

Los miembros del Congreso de la Unión, obvio más los peones del régimen en turno, violaron la Constitución muchas veces, entre otras importantemente la de no nombrar a los Magistrados que faltaban en el Tribunal Electoral de la Federación, y ese tribunal ilegal e incompleto fue el que calificó la elección presidencial del 2 de junio pasado.&nbsp;

Gracias a esa violación legal hoy Claudia es Presiden- te de México, que por cierto no es reeleccionista, y está permitiendo que repitan cargos y esos es reelección a tres Ministras que son totalmente descalificadas, y una de ellas es violadora de la ley.

Siguiendo con el tema de votar o no, en este momento nos enfrentamos a otro problema, sin ser Licenciado en Derecho, creo no se cumplió el mandato Constitucional de la selección de candidatos a Ministros de la Corte, el Poder Judicial no eligió a los tres que le correspondían y considero que de mala manera el TRIFE ordenó que el Senado hiciera el trámite, pura trampa para poner a los su- yos y tener como siempre han buscado, un Poder Judicial a modo.

Y otra situación más grave, no serán los ciudadanos los que cuenten los votos, será el INE con su personal quien lo haga.&nbsp;

Un INE que actualmente es tapete de MORENA y sus secuaces.&nbsp;

Ojo esto es malo ya que si les gusta la idea lo pueden dejar como proceso definitivo en todas las elecciones por venir y adiós al conteo ciudadano. 

J. Stalin decía “No importa quién vota sino quién cuenta los votos”.

Sigamos analizando el proceso electoral que hoy tenemos encima para elegir “libre, democráticamente y limpiamente” a los miembros del Poder Judicial.&nbsp;

No hay forma de que el INE fiscalice los recursos que estos miles de mexicanos usarán en su promoción.&nbsp;

Una prueba los actos de inicio de campaña de las Ministras consentidas del régimen y nada se sabe de los recursos que usaron, esto es otra ilegalidad.&nbsp;

Además competencia desleal, veremos a los aspirantes haciendo campañas financiados por poderes fácticos, para tener beneficios, peligroso será el dinero del narco para tener jueces a modo.

Palo dado ni Dios lo quita.&nbsp;

La reforma al Poder Judicial se consumó, no olvidar tampoco, que fue gracias a las trampas de MORENA y a las traiciones como la de Miguel Ángel Yunes M. Eso les dio los votos suficientes. O la traición del Ministro Pérez Dayán al cambiar su voto.&nbsp;

Y lo peor los ciudadanos dejamos solos a los actuales juzgadores, no salimos a las calles para apoyarlos, no salimos a protestar, dejamos pasar esta infamia que mucho nos costará, adiós a la libertad, adiós a los Derechos Humanos, adiós a la República, adiós a la Justicia. 

Ahora sí habrá corrupción, impunidad, compadrazgos, justicia a modo.

Algo que hubiera, ya sé que el hubiera no existe, estado muy interesante era que en el texto de la reforma Constitucional se dijera el porcentaje de ciudadanos necesarios para hacer válida la elección, con eso tendríamos las armas para tirar esa reforma ya que nunca alcanzarían un buen porcentaje de electores participando.

Ahora sí el domingo 1° de junio si vas a ir a votar lleva mucha paciencia, las colas podrán estar cortas, pero los tiempos para marcar las boletas serán larguísimos.&nbsp;

Y vas a ver cómo llegan muchos de los beneficiados de programas sociales, muchos de los empleados de los gobiernos de MORENA y secuaces, muchos de los militantes de esos Partidos a votar con papeles en la mano, como acordeones, donde traen marcado por quien votar, bueno hasta gente del narco hará lo mismo.&nbsp;

Y eso nos debe llevar a reflexionar&nbsp;

<h4 class="subtitle">¿Será un proceso libre, secreto y democrático?</h4>

Nuevamente el gobierno agandalla, pero por falta de ciudadanía participativa, aguerrida y ya ni hablamos de los Partidos de oposición que nunca hicieron nada para abanderar las causas por la justicia, la libertad, la democracia y la República con división de Poderes.

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Boletín de Plumas Azules: #09